薑汁芥蘭

材料簡單，只有芥蘭及薑便能煮一道爽口鮮甜的蔬菜料理！

薑去皮，再磨成薑蓉。

榨出薑汁備用 

燒熱鑊下油一湯匙，先將較硬的菜梗兜炒片刻。 

再加入菜葉同炒 

當芥蘭炒至軟身後，加入薑汁及少許鹽拌勻，再蓋上蓋子煮片刻即可。

這炒法不用飛水，簡單方便，芥蘭同樣爽脆鮮甜！

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