以往一班農友曾一窩蜂種植一些貴價菜，以「豆苗」最有經濟效益！但我還是選擇購買豆苗，一大包也不過$3.99澳元，慳水慳力慳時間！
豆苗用蒜蓉清炒已經很好食，做法也很簡單，最適合老人家及小孩進食。
想豆苗口感更嫩滑，只需摘下幼鬚及硬莖便可。
豆苗洗淨，蒜剁成蓉備用。
燒熱鑊下適量油，爆香蒜蓉後灑少許鹽。
趁鑊燒得紅紅，放入豆苗兜炒，不消半分鐘便可將豆苗炒至軟身及帶有少許水份，盛起趁熱供食。
猛火兜炒才可保持豆苗翠綠，吃時也份外濕潤嫩滑富蒜香！
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