家人落「柯打」要食粟米粥，還指定兩者(粟米、粥底)一定要煲得夠綿夠蓉！這點當然絕無難度，只需花點功夫，便可品嚐到一碗煲得粥底夠綿、啖啖粟米蓉的粟米粥！
新鮮粟米一至兩條，用小刀緊貼粟米粒的底部垂直削下，這樣一排排的粟米粒便可輕易摘下，再略為用水將粟米沖散成粒粒備用。白粥煲好後，加入粟米粒再煲約半小時，令粟米出味。
此時用手提攪拌器將白粥及粟米攪拌成蓉狀，再以大火煲滾，期間用湯羹不停攪拌以免黏底，最後加點鹽調味即可。
一碗顏色呈淡黃的粟米粥便輕易煲好，賣相亦相當吸引！吃時除可嚐到粥底綿綿的質感外，那股濃郁粟米味更令您連吃數碗也不覺膩。
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