糯米糍

甜品無人不愛，論製作難度，糯米糍絕對談不上！當初我也不相信會咁易做，第一次試做已當相成功，難怪如此受歡迎，糯米糍萬歲！

芝麻餡料做法：芝麻粉、油、黃砂糖、煉奶(甜度按個人喜好)。

將所有材料拌勻，再逐一搓成小粒，放入冰格雪硬。 

糯米粉100g 

加入130g清水及少量油拌勻 

隔水蒸約15 - 17分鐘

蒸好後待涼分成小份 

100g糯米粉可做七粒糯米糍，將小粉糰均勻沾上椰絲，除可避免黏手，吃時口感內外均充滿椰香。 

將沾上椰絲的糯米粉糰搓圓壓扁，放上一粒芝麻餡，包裹成圓型狀。 

包好後再沾一點椰絲，令椰絲填滿摺合位置。 

一粒香軟富椰香、芝麻香的糯米糍便輕易誕生。 

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